Quinoa cookies (30 unidades):
75g de farinha de quinoa
110g de quinoa em flocos
1g de fermento químico
1g de sal marinho
90g de ovos caipiras
70g de açúcar refinado
25g de açúcar mascavo
50g de óleo de girassol
3g de extrato de baunilha
Peneire os secos e reserve.
Bata os ovos com açúcares e óleo. Una a essência. Incorpore os secos.
Modele com auxílio de duas colheres de chá sobre silpat.
Asse à 180ºC por 15-20 minutos.
Esfrie em grades e armazene em pote hermético.
P.S. Apenas uma nota: a quinoa é gluten free.
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
Postagens
8 comentários:
devem ficar super saborosos...é imensa a gama de farináceos para aproveitra...ficamos tão dependentes do trigo...uma pena...
vc viu a quinoa instantanea, nina?
fiquie super curiosa...bjs
Que maravilha de cookies
Li que o Brasil apresenta um enorme potencial para produzir a quinoa na região central, mais árida, pois a planta não exige muita chuva.
Beijinhos
olha só..... nunca experimentei um cookie de quinua... anotada!
Beijinhos
Nina, esse cookies devem ser muito bons! Tenho aqui em casa um pacote de quinoa que ainda não usei e já anotei esta sua receita para fazer.
beijinhos
Nina, quanta coisa boa você fez por aqui nos últimos tempos (e que eu, atrapalhada como estava, deixei de ver antes)! Adorei esses cookies. Vou ver se encontro farinha de quinua para comprar (eu só tenho quinua em flocos aqui em casa, e andava muito pensativa sobre o que fazer com ela).
Beijos!
Essa receita veio a calhar. Vou aproveitar e usar a farinha de quinoa que sobrou quando comprei p/ fazer panquecas.
bjs
E eu deste lado sem nunca ter visto quinoa à venda por aqui. Dá vontade de trincar :)
Pena é que por aqui só arranjamos os flocos de quinoa, nunca vi a farinha. Mas gostava muito de experimentar esses cookies.
bjs
Postar um comentário