Bolo úmido de maçã

E que tal um bolo gelado e repleto de pedacinhos de maçã?


Bolo úmido de maçã e aveia:
(um bolo de 18 X 12 cm - 100% = 320g)
31,25% de manteiga sem sal temp. amb.
31,25% de açúcar orgânico
47% de ovos caipiras
100% de maçãs raladas com casca
15,6% de aveia em flocos
50% de farinha de trigo
1,5% de fermento químico
0,3% de gengibre em pó
Bata a manteiga com açúcar, una os ovos, um a um. Acrescente a maçã. Una os secos previamente peneirados juntos.
Coloque em forma untada.
Asse à 180ºC por 35 minutos.
Calda:
15,5% de suco de maçãs
9,5% de açúcar orgânico
Leve ao fogo, reduzindo até metade do volume original. Regue sobre o bolo quente.

Sirva quente, morno ou gelado. Para paladares mais açucarados, decore com glacê (açúcar de confeiteiro e suco de maçã).

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

ameixa seca disse…
Ainda não experimentei o gengibre. Tenho que comprar para ver se gosto do sabor :) Adoro bolo de maça, se for húmido ainda é melhor!
Odete disse…
Nina, otima receita pra mim que ando em total encantamento com a aveia.

Bjs
Flavinha disse…
Noooosa! Sem comentários...

Beijocas
Eliana Scaramal disse…
Nina eu sempre tenho muitas maçãs em casa, vem como cortesia se é que posso falar assim. rs E sempre estou em busca de como utilizar tantas maçãs, adorei!
Donna Dani disse…
Nina que receita ótima!
Bjks
Laurinha disse…
hUMMMMMMMMM!

O gengibre ai faz toda a diferença... adorei a sugestão! gostei da aveia também!
Já pra lista!

Beijinhos

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