Bolo de mel

mel + leite de arroz + especiarias + farinha de arroz + ovo = bolo de mel gluten free



Bolo de mel (sem glúten):
(um bolo inglês - 100% = 300g)
100% de mel
16,7% ovo caipira
16% de manteiga
40% de leite de arroz
0,6% de (canela, cravo, noz moscada, cardamomo, anis, pimenta da Jamaica e gengibre em pó)
75% de farinha de arroz integral
40% de fécula de batata
2% de bicarbonato de sódio
Peneire os ingredientes secos.
Bata manteiga e mel. Una o ovo. Acrescente os secos, alternando com o leite.
Coloque em forma untada (usei a de bolo inglês, mas pode ser mais rasa) e asse à 190ºC.
Pode servir com ganache.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Luciana disse…
Nina, parece super simples de fazer, gostei vou experimentar qualquer dia.
Bjos, Lú.
ameixa seca disse…
Com todas essas especiarias deve ficar algo muito especial e interessante :) Bom fim de semana!
Bia Belliard disse…
tem cara de fofo este bolo, e come stas especiarias da para imaginar o sabor i bj
Marcia Rosa disse…
Nina,
Adoro mel com especiarias...num bolo assim deve ter ficado muito bom! e melhor ainda para os que não podem com o gluten. Parabéns!
Gourmandise disse…
Por não ter gluten, esfarela ao cortar. Talvez em forminhas pequenas fique melhor!
bjos,
N.

Postagens mais visitadas