Biscoitinho de polvilho doce e especiarias sem glúten

Para acompanhar chá, café e afins!


Biscoitinho para o café (gluten free):
(10 porções - 100% - 200g)
100% de polvilho doce
52% de sweet potato powder
33% de açúcar refinado
1,5% de fermento químico
0,5% de sal marinho
2% de extrato de baunilha (água de flores, zeste de limão e laranja ou licor)
5% de semente de papoula (gergelim branco ou preto)
1,5% de gengibre em pó
60% de óleo de girassol
50% de ovo caipira
Peneire os ingredientes secos juntos. Adicione o extrato, ovos e óleo. Misture com espátula. Coloque em saco de confeitar com bico pitanga (ou boleie com as mãos untadas). Pipete em placa.
Asse à 200ºC por 15-20 minutos.


Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

ameixa seca disse…
As sementes pelo meio devem dar um crocante todo especial :)
Dani Rollemberg disse…
Adorei os biscoitinhos, Nina.
Bjs
laila disse…
adoro biscoitos pingados..ficam tão lindos!! bjs
Diogo disse…
Isso é o típico momento que nós, gaúchos, diriamos ao olhas essa foto: BÁ! Hehehehehehe, irresistível :-)

Bjos
Emília disse…
Ótimo mesmo para acompanhar um café e uma boa conversa! Beijinhos
Luciana Macêdo disse…
Estes não vão faltar no meu cafezinho.
Bjs!
espressa-mente! disse…
nina, voce teria uma receita simples de madeleines?

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