Bolo cremoso de milho:
4 espigas de milho verde
120g de óleo de milho
60g de farinha de trigo ou fubá mimoso (quando confeccionado com fubá, esta receita torna-se livre de glúten)
3 ovos caipiras
120g de leite integral
1tsp de fermento químico
150g de açúcar refinado
Rale o milho e processe com leite e óleo. Misture os demais ingredientes em uma tigela e una o creme de milho.
Coloque em uma forma refratária untada com óleo e polvilhada com açúcar cristal.
Asse à 180ºC por 45 minutos.
Sirva quente ou gelada. Pode unir erva doce, canela em pó ou côco ralado.
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
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9 comentários:
Deve ser uma maravilha. Esta cor amarela é apetitosa ;)
Esta massa fica bem líquida e quando assa, separa em duas texturas, fica mais sequinho em cima (como um bolo) e cremoso em baixo.
bjinho,
Nina.
ulala !!
faz muito tempo que venho procurando uma recetinha assim de bolo de milho !!
muito obrigada, ja esta anotada !!!
que pecado!
eu simplesmente adoro bolo de milho!
já viu né?
mineirinha... =)
Já pensei em fazer sem a farinha de trigo, ficaria mais cremoso ainda, mas acho que seria difícil desenformar...
N.
Adoro bolo de milho! Faz tempo que não faço! O seu ficou lindo!Beijinhos
Que delícia, esse bolo de milho! E que curioso - o bolo de fubá cremoso fica com o creme para cima.
Assim que encontrar um milho verde bonitão, quero fazer!
Beijos!
Aqui eu faço um bolo cremoso sem glúten que fica bem molhadinho, mas pra facilitar na hora de desenformar eu faço em forminha pra cupcake de silicone. Sai fácil fácil ;.)
Clara,
Que bacana! Obrigada pela dica.
N.
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