Rösti?!


Não! É bifun grelhado (cozido, salteado com temperos e grelhado)!




Postado por Nina Moori.

Comentários

Mauricio Tocci disse…
A batata roti tem seu segredos como deixar gelar bem as raspas de batata e esta receita: cad~e as dicas?
Beijos..

Mauricio Tocci
Gourmandise disse…
Bi = arroz
Fun = farinha

Bifun: um tipo de macarrão bem fino (parecido com cabelo de anjo) confeccionado com farinha de arroz.
Sua cocção em água (imersão) é extremamente rápida.
Costumo saltear alguns legumes (cenoura, cebola, repolho, pimentão e cebolinha) e unir ao bifun cozido (fora do calor do fogão).
Agreguei um pouquinho de ovo batido no bifun frio e fiz um tipo de "omelete", grelhando dos dois lados.
Branca5 disse…
Ola, eu vivo na Suiça e lhe digo o seu Rösti é igualzinho aos originais daqui!!!
Aqui é servido simples com salada e ovo estrelado, ou salsicha grelhada, ou com figado de vitela com um molho meio acido que leva vinagre. BOM!!!
Bj A.
Lílian disse…
Que criativo, Nina!
Ficou a cara da (ou seria "do"?) rösti.
Marcia disse…
Muito interessante! Bj
Gourmandise disse…
Agora fiquei com vontade de saborear um belo fígado de vitela!!!

Depois que fotografei, fiquei olhando, olhando...parecia uma rösti! rsrs

bjos,
N.

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