Congrio empanado e assado


Acendi o forno para assar a outra metade da bandeja de filés de congrios (empanados).
Para facilitar a vida, os acompanhamentos também foram assados: fitas de cenoura e abobrinha (só sal e azeite) e bolinho de arroz (arroz cozido, sal, vodca, ovo, massa de pimentão , pouca farinha de trigo e pitada de fermento).




Postado por Nina Moori.

Comentários

Fer Ayer disse…
Oi Nina...obrigada pela dica do Silpat lá no blog, você realmente sabe de tudo em SP né? Babei quando vi o Victor Hugo contar dos lugares que foi com você...quando for para SP quem sabe não damos um passeio tb,,,beijos
laila disse…
pratao bonito!!!!!!!bjs
goles & nacos disse…
adoro muito peixes!
=)

seu prato ficou lindão!
bjo!
Laurinha disse…
Hummmmm, bom, bonito...
Beijinhos,
Rogério disse…
Nina,
Como é que você costuma preparar empanados no forno? Poderia dar a dica?
Obrigado!
Rogério
Gourmandise disse…
Oi Fer, acho que é possível adquirir o silpat pelo Amazon tbm! Podemos combinar algo qdo vier para cá.

Meninas, este peixe rendeu! Almoço + jantar! Mas os pratos ficaram bem diferentes um do outro.

Rogério, neste caso, só temperei com sal e pimenta, passei em clara dissolvidad com água e depois na farinha de mandioca torrada (mas pode ser de rosca, milho ou trigo). Disponho na assadeira com folha de alumínio (para facilitar a limpeza) untada com óleo ou azeite e rego com mais azeite por cima. Asso por uns 15 minutos (pq era filé) à 220ºC.

bjocas,
Nina.
Fer Ayer disse…
Com certeza Nina, pode deixar que aviso quando eu for...a gente podia organizar um super almoço de Natal no fim do ano para os blogueiros que conseguirem ir né?
Beijos
Fabrícia disse…
Lindo prato...
Nina tb quero te conhecer...estou partindo para o Brasil em dezembro...eu e a Cris do From our home to yours estamos tentando organizar um encontro de blog foods...o que achas?
Bjs.
Fer Ayer disse…
Fabricia e Nia...estou dentro total deste encontro hein...e ajudo no que for preciso.
Beijos
Leila disse…
Ai Nina, que delicia. sou apaixonada por filé de peixe empanado. Esse congrio está lindo.
beijinhos
Migas disse…
Nina, congrio é aquele peixe bem gordão, pesado e com muitas espinhas? Nós em Portugal temos um que lhe chamamos de congro mas curiosamente nunca vi feito desta forma. Normalmente é estufado ou em caldeiradas.. O prato ficou bem apetitoso!

Beijo

Postagens mais visitadas