Figo poché


Figo poché:
3 unidades de figos (lave a pele com escova macia)
30g de açúcar
60g de vinho branco doce (usei o Late Harvest da La Joya - Gewürz. 2005)
150g de água
Corte os figos ao meio e leve ao fogo baixo com os demais ingredientes. Cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar. Retire as frutas e deixe a calda reduzir pela metade.
Gele os figos na calda reduzida.



Sirva o figo poché com fatias de queijo gorgonzola e uma taça do vinho branco doce.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Luciana disse…
Nina, a combinação deve ficar incrível. E amo figos e gorgonzola, vou testar o vinho :) beijos!
Laurinha disse…
Deve ser fantástico!
Beijinhos,
Luciana Macêdo disse…
Achei "muita fina" esta sobremesa. Simples e muito requintada. Meu marido vai adorar, esta combinação parece nuito com ele.
Bjs!
Lílian disse…
Sinceramente? Salivei!
Fabrícia disse…
A temporada de figo está por vir...e ela que me aguarde com esta sobremesa.
Bjs.
ps: aquela massa é conhecida como "língua de pássaro" nos países do magreb. Tb é muito utilizada pelos italianos ....
Gourmandise disse…
Figos: gosto de qualquer maneira, crus, pocheados, assados, em compota, secos, etc...
bjocas,
N.
Dani Rollemberg disse…
Meu marido é apaixonado por figos, e acho que vou surpreendê-lo com essa receita.
O toque do gorgonzola é fantástico!

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