White tea

É um chá de origem chinesa (província de Fujian) à base do broto da camellia sinensis (assim como o verde e o preto). Por ser menos processado que os outros contém mais nutrientes e menos cafeína (normalmente não passa pela fermentação).
É descrito como um chá ligeiro, de cor clara, sabor delicado, aveludado e refrescante, rico em antioxidantes.
Fiz a infusão com água à 95ºC por 1 minuto. O chá realmente é leve, refrescante e exótico, mas a presença do tanino é grande.


Postado por Nina Moori.

Comentários

Leila Zandona disse…
chá é tudo de bom né?
beijinhos
Flor de Sal disse…
Aqui em Portugal o Chá Branco está na moda!
Provei o chá branco pela primeira vez no domingo. Gostei bastante. Achei leve e menos amargo que o chá verde.
Bjs,
Débora
Vitor Hugo disse…
O chá branco fui saber dele ontem... pela Veja! *shame on me*

Tanino.... deve ser bem adstringente. /o/
Nysa disse…
já provei e nao me convenceu, tal e qual como o chá verde. meu favorito é o chá preto com leite... adoro!
Gourmandise disse…
Sou suspeita, adoro chás e infusões!

bjocas,
N.
Anônimo disse…
há coisas tão simples como o chá, que conseguem encher a alma de qualquer pessoa!!
Fabrícia disse…
Adoro....sempre compro um orgânico por aqui.....a´liás estou tomando agorinha.....
Bjcas.
Andrea disse…
Sou fã de chás, mas nunca provei o chá branco! Já estive quase por comprar, diversas vezes no supermercado, mas desisti. Acho que vou comprar nas lojas especializadas em chá, onde são vendidos com as folhas intactas e têm mais qualidade. Obrigada por recomendar!

Bjs
Nádia Lamas disse…
Oi, Nina! Também amo chá, mas ainda não tive a chance de experimentar o branco... bjs
Gourmandise disse…
É gostosos experimentar novos sabores, nem que seja apenas para armazenar na memória gustativa! rsrs
bjos,
N.
Valentina disse…
Adorei aprender os detalhes sobre este chá.

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