Quase um sorbet


As bananas sempre sobram na minha casa. Muitas vezes elas são transformadas em bolos, pães, tortas, biomassa e, para aproveitar o calor, também são congeladas.

Amasso as bananas dentro da casca - pressione a mão sobre a banana e role a fruta sobre uma tábua (uma ótima forma de obter banana amassada sem sujar potes e garfos). Descasco e congelo. Depois é só processar pura ou com iogurte (1colher de sopa de iogurte para cada banana). Pode ser aromatizada com chocolate em pó peneirado. Sirva imediatamente!


Postado por Nina Moori.

Comentários

Flor de Sal disse…
Muito interessante!
Laurinha disse…
Humm, bem pensado!
Nunca fiz...
Beijinhos,
Letrícia disse…
Que boa idéia! Eu adoro bananas, mas fico com preguiça de comprá-las porque preciso comê-las quase que em um dia só, já que elas amadurecem muito rápido.
lunalestrie disse…
Deve ficar bom mesmo, com a textura cremosa da banana... :)
Valentina disse…
que genial.otimo para se fazer smoothie.é só tirar da geladeira e jogar no liquidificador.
Flor de sal, Laurinha, Letrícia, Lunalestrie e Valentina, aprendi a congelar as bananas com uma amiga da minha mãe. A banana é uma futa abundante no Brasil, mas nem por isso devemos desperdiçar.
A idéia do smoothie é muito boa, apenas adicionar iogurte e bater! Hum!
Ainda vou postar uma receita de torta de banana com carne moída, que aprecio muito!

bjos,
Nina.
Smas disse…
Bem, eu que colecciono receitas com banana porque não gosto de deixar estragar vou guardar esta e experimentar!!!
Bjs
Marizé disse…
Que dica fantástica, não sabia que se podiam congelar bananas.

Beijocas
Smas, é uma forma rápida prática d econservar bananas.

Marizé, congelo sem casca, as frutas nem chegam a escurecer (oxidar). O processo de congelamento estagna a oxidação.

bjos,
Nina.
Silvia - BH disse…
Nina,

Que bom aprender a congelar banana!

O que fiz outro dia e ficou ótimo foi uma "chimia" ???( estou estreando o termo) de banana caturra. Elas estavam verdes, o cacho pendurado lá fora e a casca ficou preta com o sol forte. Trouxe-as pra dentro de casa e não sabia o que fazer com tanta banana. Coloquei na panela e adicionei meio limão partido em quatro, com a casca e deixei fervendo. Ficaram docinhas, e em pedaços com calda bem grossa.

Aprendi na macrobiótica, mas além do limão põem uma pitada de sal marinho que resolvi não pôr.
Gourmandise disse…
Nossa, outro dia uma pessoa me disse sobre o uso do sal na chimia. ainda não fiz, mas está na lista...

bjo,
N.

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