Pato com hoisin sauce

O pato foi temperado com sal e pimenta preta. Assado por 35 minutos à 180ºC. Cortado em pedaços e frito na própria gordura (que soltou na assadeira durante a primeira cocção). Servido só com molho hoisin (à base de soja fermentada, vinagre, açúcar, alho e pimenta)!

Postado por Nina Moori.