Normalmente prefiro os clássicos na gastronomia (muitos falam que pareço uma velha).
Experimentei um panettone salgado e me surpreendi: macio, cheiroso e com aromas equilibrados (queijo, peito de peru e tomate seco).
Ainda não havia experimentado nenhum pão deles! Já estou de olho em outros pães...
Postado por Nina Moori.
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15 comentários:
nunca pensei em panetone salgado, que idéia boa,e deve ficar muito bom, tenho uma receita de panetone que faço,de repente dá para testar salgado,beijo!
A minha mãe não cozinha muito bem mas quando se trata de bolos e pães ela se supera e todo mundo se delicia com os quitutes. Ano passado ela fez esse panetone salgado com queijo, presunto e azeitonas. A idéia não me agradou mas resolvi experimentar um pedaço e estava uma delícia! Comi quase um inteiro sozinha... rs
Óptima sugestão!
Nina querida, estou querendo provar isto...bj
I'll be damned!!
Essa eh a novidade das novidades pra mim.
Sou tao fanzoca do panetone tradicional, sera que iria gostar desse?? ;-)
beijo,
E eu aguardando o que vc postar aqui.... sempre um paõzinho 10!
Beijinhos,
Nunca tinha ouvido falar em panettone salgado, fiquei curiosa!
Beijocas
Eu confesso ke gostaria muito de provar esse salgadinho!!!!
Oi Nina,
Parece interessante este Panettone...postará a receita?
Bjs.,
Nina! Please... cade a receita, já tinha ouvido falar neste panetone salgado, vem dar uma aulinha aqui para nós... Beijos!
Adorei a novidade Nina,já está anotado!Beijo e bom fim de semana
A massa de panetone é maravilhosa neh? Nunca comi salgado, mas me aventuraria sem problemas =)
Mariângela, Débora, Semente de sésamo, Marcia, Fezoca, Laurinha, Marizé, Flor de sal, Le vin au blog, Cris, Duly e Sheila, normalmente sou aversa a mudanças drástcias nas rceitas clássicas, mas resolvi experimentar porque admiro o trabalho dos funcionários da Panificação do I.D.P.C. e me surpreendi, minha família adorou!
A textura é igual ao salgado (o panettone produzido no Brasil é mais úmido que o original italiano), muda apenas os flavorizantes.
Não tenho a receita, mas acredito que é a mesma da versão doce, diminuindo o açúcar e aumentando o sal, excluindo a essência de panettone e substituindo as frutas secas, cristalizadas e chocolate por queijo, peito de peru, tomate seco e ervas (alecrim, orégano e outros).
bjos e bom findi,
Nina.
Eu ainda não experimentei o panetone salgado mais agora fiquei bastante curiosa. Está tão linda as fotos!!
Eliana, eu provei apenas da fabricação do IDPC, nunca de outra marca. Mesmo dois dias depois, a massa continua macia e gostosa.
bjinho,
Nina.
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