Bolo de pêssego


Tinha um potinho com pêssego cozidos em calda de açúcar na geladeira. Faz tempo que não faço um bolinho...

Um bolo simples, com sabor suave e farinha de aveia para amenizar o peso na consciência de consumir doce!

Bolo de pêssego:
(um bolo inglês - 100% = 200g)
100% de manteiga sem sal
135% de açúcar cristal
100% de ovos caipiras
100% de pêssego cozidos em calda de açúcar
60% de farinha de trigo
65% de farinha de aveia
4% de fermento
0,5% de sal
Método cremoso (bata manteiga e junte açúcar, acrescente ovos, um a um, adicione os ingredientes secos peneirados e o pêssego no final). Coloquei em duas formas de bolo inglês forradas com papel manteiga e asse à 180ºC por 40 minutos.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

le vin au blog disse…
Olá Marcel e Nina,

Como está o jantar harmonizado?

Depois vamos combinar sobre a postagem dos comentários...

Abs.,

Rafaela e Claudio
Cinara disse…
Que receita interessante, Nina! Só fiquei com uma dúvida: o pêssego é picado ou amassado, antes de ser misturado à massa? Será que posso usar pêssego em calda?
Beijos e bom domingo para você!
Rafaela e Claudio,
então está combinado para amanhã (domingo)!

Cinara,
Desculpe! Usei o pêssego fatiado e não há nenhum problema em usar o em calda.

Bom final de semana e bjos,
Nina.
Laurinha disse…
Nina, qtas g ou qual é o volume de 1 cup? Super finde!
Beijinhos,
Andreia disse…
Nunca comi bolo de pêssego, deve ser muito bom! Bjs!
Eliana Scaramal disse…
Ai também caí de amores por essa receita!! :)
Laurinha,
1cup é equivalente a 1 xícara; em gramas, depende do que se pesa:
açúcar=180g
farinha de trigo=120g
manteiga=200g
1tsp=1colher de chá
1tbsp=1colher de sopa

Oi Andreia,
eu queria aproveitar o pêssego cozido que estava na geladeira. Gostei do resultado. Pode usar o pêssego em calda. Volte sempre!

Eliana, que bom que gostou! achei que o pêssego era uma maneira de mudar um bolinho básico.

bjos a todas,
Nina.
Marizé disse…
Este bolo deixou-me curiosa, o pêssego e a farinha de aveia, hum... deve ser mesmo muito bom!
Dinha disse…
Nina, que ótimo este bolo, também havia uma pergunta se poderia urilizar aquele pessego em calda, e já obtive a resposta a cima, adorei esta receita! abraços.
Marizé, poderia ter usado apenas a farinha de trigo, mas aproveitei que tinha a de aveia. Creio que aveia em flocos também daria certo.

Dinha, não sei como ficaria o pêssego fresco (sem cocção alguma). Vale testar.

beijos as duas,
Nina.
Sylvia disse…
Que delicia esse bolinho Nina,eu nunca sei o que fazer com as sobras de pessego,esta ai uma boa ideia.
Bjs
Sylvia, receitinhas úteis/fáceis para o dia a dia são sempre bem vindas para o caderninho!
bjo,
Nina.

Postagens mais visitadas