Udon


Gosto muito dos macarrões ensopados orientais. O Udon é um deles: o caldo é feito com peixe seco, shoyu, sakê e água. Um prato bem simples, normalmente servido com omelete japonesa (o ovo é levemente adocicado), tikua (massa de peixe cozida no vapor) e tempurá de legumes.

Postado por Nina Moori.

Comentários

fezoca disse…
aqui ao lado de casa tem um restaurante vietnamita que vende dessas sopas de noodles. elas sao o hit do lugar, veem num bowl gigante e geralmente contem carne. minha mae teve que comer uma, mas eu nunca provei. de guarnicao vem um maço de brotos de feijao e outro maço de um verdinho, que nao lembro se eh hortela ou manjericao. essas sopas devem esquentar pacas! ;-)

bjs,
Oi Fezoca,
Aki não temos um restaurante vietnamita de verdade, tem muito desses que são orietais fusion (confusion). Há alguns anos, tinha um na Galvão Bueno, mas os donos voltaram para o Vietnã...
Essas sopa devem ser uma delícia. bjo, Nina.

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