Os alunos decoraram um bolo (pão de ló, ganache, pâtissière, xarope e creme de manteiga de chocolate) e um bolo de nozes com merengue. Fizemos mousse de três chocolates (tipo terrine), torta bavaroise de morango (que ficou para desenformar amanhã) e um tiramisú.
Postado por Nina Moori.
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12 comentários:
Estou precisando de uma aulinhas assim. Carol.
Hoje o foco da aula também foi confeitaria... e para variar acabo sempre me sujando um pouco.... mangá de confeitar é uma lástima, mas eu vou aprender! heheheheh
Que maravilha Nina,eu nao tenho muito jeito para decorar bolos.Um curso desses viria bem para mim.
Bjs
Confeitaria é uam arte, requer cuidado e capricho em cada detalhe.
Parabéns!
Uau! Admiro quem sabe fazer bolos assim! :-)
Beijos.
Oi Vitor, Sylvia, brincando de chef e Elvira, sempre digo aos meus alunos que a prática leva a perfeição. No começo eles ficam acanhados, não querem errar, mas é na aula que se pode errar e aprender (com os erros). Se eles praticarem em casa (ou no trabalho) o trabalho ficará cada vez melhor.
bjos, Nina.
Queria ter umas aulas dessas!! :)
Nina, que MAXIMO! eu precisava fazer umas aulas dessas com voce. beijoo,
Só faltou aparecer você. Beijo.
Oi Eliana, quem sabe um dia não role de fazermos uma aula juntas?!
Oi Fezoca, seria bacana ter uma aula com você, mas tenho certeza de que aí tem vários cursos interessantes!
Oi Cláudia, só qgora percebi que nunca apareci no blog.
bjos, Nina.
Nina que delícia,
Confeitaria então é a minha parte favorita na cozinha! Pena que não tenho muitas habilidades assim! Acho que até agora, algo mais trabalhoso para mim, foi o bolo de 15 anos da minha irmã! Pasta america etc..
Abraços.
Oi Dinha, você tem mais habilidade que imagina, produzir um bolo com pasta americana necessita imaginação, paciência e delicadeza. bjo, Nina.
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