No-knead bread (Pão rústico)

Não resisti. Testei o pão do blog da Cris. Segui exatamente a receita (publicada no New York Times). Resolvi fazer uma versão integral (substituindo metade da farinha de trigo pela integral), mas na próxima vez usarei apenas 1/3 de farinha de trigo integral ou aumentarei um pouco a quantidade de fermento. Gostei da textura e do sabor levemente ácido (devido ao longo tempo de fermentação). Fez sucesso em casa!


Postado por Nina Moori.

Comentários

Agdah disse…
Estou com esse danado na minha lista enorme de coisas a experimentar...
Eliana Scaramal disse…
Eu também estou com ele na minha lista!! Você me deixou com mais vontade ainda. :)
Meninas, façam este pão que vale a pena...a família de vocês vai agradecer! bjo, Nina.

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