Torta de creme e mousse

Não consegui tirar uma foto da torta inteira...quando percebi já estava cortada. A lateral da torta foi feita com pasta decorativa de chocolate e massa decorada de amêndoa; quatro camadas de dacquoise; crème pâtissière de amêndoa e mousse de chocolate. Monte com uma camada de dacquoise, creme, dacquoise, mousse, dacquoise, creme e dacquoise. Coloque a massa decorada assada e cortada em volta. Gele até firmar. Sirva com ganache de chocolate meio amargo.

Postado por Nina Moori.