Peneire 180g de farinha de trigo com 2tsp de fermento, pitada de sal, 1/2tsp de canela, 1/2tsp de cravo e 1/4tsp de noz moscada. Junte 1/2 cup de coco ralado seco. Bata 2 ovos com fouet e junte 1/2cup de demerara, 50g de manteiga derretida morna ou 50g de óleo (usei óleo). Una 1cup de abóbora em purê (cozida e peneirada). Agregue os ingrediente secos alternando com 120ml de leite. Coloque em forminhas de muffin e asse à 220ºC por 12 minutos e abaixe para 180ºC e termine a cocção (12-15 minutos).
Para a versão mais clara, substitua o demerara por açúcar refinado e retire as especiarias.
.jpg)
Postado por Nina Moori.
Postagens
5 comentários:
Que delícia. Você usou abóbora japonesa ou pescoçuda.
Estão simplesmente lindos ! eE tendo em atenção os ingredientes devem de estar de chorar por mais! Mas, já agora, e pedindo desde já desculpas pela ignorância, o ke é "demerada"????
Saudações de portugal
É impressão minha ou estes muffins são de comer e chorar por mais???Que combinação gostosa...e eu gosto deles na versão dos escurinhos!
Nina, muito obrigada pela sugestão do molho com as sementes de mamão, parece-me excelente para a saladem questão e mesmo para outras. Preciso só de uma ajuda, é que não faço a mínima idéia do que são echalotes brunoise!:D Entretanto vou pesquisar na net, mas pode dar-me uma ajuda?
Beijinhos e obrigada!
Acabei de conhecer o blog de vocês e adorei. Esta receita me encantou.
Voltarei sempre.
muito legal essa receita, eu aceitaria um dos escurinhos! bjos
Postar um comentário